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Industria ‘cocuyera’ en Lara incluirá planta procesadora y centros de estudios

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El Ministerio del Poder Popular para Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología (Mppeuct) a través de la Unidad Territorial Lara (Fundacite) y la Alcaldía del Municipio Urdaneta, realizan alianzas estratégicas para la instalación de una empresa de producción agroindustrial, un laboratorio de certificación de calidad  y un centro de estudios  de alto nivel de Agave Cocuy con calidad de exportación en la población de Siquisique.

Como parte de los acuerdos establecidos en el marco de las Mesas Técnicas Estratégicas impulsadas por la Dirección Nacional de Unidades Territoriales del Mppeuct, el alcalde Luis Ladino, hizo  entrega en calidad de comodato por un periodo de 10 años de 2 galpones y 2 hectáreas de terreno a la UT-Lara para la promoción, instalación, organización, puesta en funcionamiento y desarrollo de estrategias de envasado y exportación del Agave Cocuy,  así lo dio a conocer Elena Zamora, máxima autoridad de Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología en la entidad.

Zamora, presidenta de la UT-Lara, indicó que este proyecto es un compromiso ancestral que se tiene con este pueblo, la cual promoverá la creación de parcelas experimentales donde se creará un laboratorio de certificación de calidad nacional e internacional, la Escuela de Altos Estudios del Agave, sus derivados para la formación de investigadores, productores, cuadros científicos y tecnológicos vinculados a las áreas asociados del cocuy.

El alcalde Ladino, invitó a todos los productores de Cocuy a unir esfuerzos y garantizó que se le certificará la bebida a todas las personas que arrimen su producción, una vez analizada la calidad.   Así mismo, resaltó al Cocuy como un producto ancestral de los larenses, declarado Patrimonio Cultural gracias a los esfuerzos del Comandante Hugo Chávez y que hoy se espera exportar a otros países para generar la entrada de divisas no petroleras a nuestro país.

El acto de firma y entrega formal se llevó a cabo en la Aldea Universitaria de la Misión Sucre de Siquisique, donde se dieron cita productores locales y representantes de instituciones que apoyan esta iniciativa como la  Fundación CIARA, CANTV, Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, la Asociación de Productores de Cocuy (Aproacocuy), ingenieros mecatrónicos egresados de la  Universidad Experimental Politécnica Antonio José de Sucre (Unexpo) y el presidente de la Unidad Territorial  de Yaracuy, Jean Piero Yacobucci.

Por su parte el productor Antonio Ramos expresó: “estamos muy alegres de haber logrado esto porque tenemos 16 años en esta lucha y en este 2016 gracias a los esfuerzos de Fundacite Lara, lo materializamos”. (continúa)

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