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Jóvenes con discapacidad formados en Inces demuestran su sazón en la cocina

Para Álvaro Hernández, un joven caroreño de 20 años, estar en una andadera por su discapacidad motora no ha sido barrera para sacar provecho a la oportunidad que le ha brindado el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialisa (Inces), para estudiar, producir para la paz y prosperar la económica del país.

Hernández, con habilidades también para la agricultura urbana, forma parte de un grupo de 15 jóvenes, con diferentes tipos de capacidades, del taller de educación laboral Antonio Navarro de Morere, en el municipio Torres, que finalizó el curso Fundamentos Básicos de Cocina, facilitado en el Centro de Formación Socialista (CFS) Carora, por la maestra técnico productivo, Oly González.

En el curso, los participantes con compromiso intelectual, visual, neurológico mental y motor; pusieron al fuego su talento en el arte de la cocina alternativa y aprendieron a preparar pastas de tres colores con zanahoria y remolacha, arepa de plátano y yuca, panquecas de auyama y vegetales, compotas de semeruco, cambur, piña y carne mechada con plátanos verdes.

La experiencia de Jenifer Peña, Maribel Lucena y Argenis Mendoza fue de mucha satisfacción, porque con el Inces pudieron, conocer estrategias indispensables en la preparación de comida con alto valor nutricional.

La maestra técnica productiva Oly González destacó que continuará el trabajo de formación que “involucra a jóvenes con necesidades educativas especiales, porque desde el Inces, con la S de socialista, se promueve la inclusión y la participación de estas personas que sueñan en grande y que tienen capacidades para sumarse al desarrollo productivo del país”, puntualizó González.

Gaudy López

Prensa Inces – Lara

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